お料理

丹後の旬を食べつくす

旬の地元の素材を活かしたお料理で、丹後の旬の味覚を楽しんでいただけます。素材を厳選し、旦那が腕を奮う。「素材が悪ければ、いくら腕が良くてもあかん」と言うほど素材選びにはこだわっています。

お料理

季節の会席コース

その日漁港であがった新鮮な魚介をふんだんに使ったコースです。
どんな魚が出るかは、食べるまでお楽しみ。新鮮さは間違いなし!

季節の会席コース
  • 季節の会席コースイメージ
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かにコース(11月~3月)

冬の日本海といえば「ズワイガニ」。温泉とカニの黄金タッグで冬の丹後旅行を彩ります。香ばしく、また濃厚な味わいのズワイガニは、寒い季節限定の特別な味です♪

かにコース
  • かにコースイメージ
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和牛付きコース

お魚だけじゃなく、お肉も食べたい…そんなご要望にお答えしたく、和牛しゃぶしゃぶコースも登場!信頼する肉屋さんから仕入れたこだわり国産牛は、お口の中でとろけるほど美味。

和牛付きコース

お盆でご飯

量は控えめに、旅先で美味しい料理を楽しみたい…♪少食さんやシニアさんに人気の平日限定コースです。

お盆でご飯

朝食

自家製干物が自慢のほっこり和朝食です。ゆっくりじんわり胃が温まるよう、心をこめて作っております。

朝食

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